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研究:每天喝八杯水对大部分人而言是过量的

2022年12月2日6:53 未解之谜网

    每天喝2公升水是目前流行的建议引水量。(Shutterstock)

    “一天要喝八杯水”经常出现在日常健康指南中,似乎也已成为大家公认的水分摄取标准。然而据科学研究,对大多数人来说,每天喝八杯水的建议饮水量其实是过量的。

    科学家表示,遵循所谓的“八杯水标准”,可能导致英国每天有2千万公升的饮用水被浪费掉。

    根据最新的研究成果,也是迄今为止关于“人体水分周转”最严格缜密的研究显示,人体水分摄取量的范围其实相当广泛。研究表明,许多人一天只需要喝1.5到1.8公升的水,显然低于通常建议的2公升。

    “当前流行的建议饮水量完全没有科学证据支持,”日本国立生物医学创新、健康与营养研究所的研究员,也是本篇研究主要作者之一的山田洋介指出。“大部分的科学家都不确定这样的建议饮水量是从何而来的。”

    其中一个问题在于,先前预估的需水量通常会忽略食物中的含水量,而这其实占了我们总体水分摄取相当大的比例。

    “如果你刚刚吃了面包、培根和蛋,你并不会从食物中获得多少水分。但如果你吃的是肉类、蔬菜、鱼、意大利面和米饭,你将能从这些食物中摄取大约50%你所需要的水分。”山田洋介表示。

    这份于11月24日发表在《科学》期刊的研究,对来自23个国家,年龄分布从8天到96岁,共5,604人进行了水摄取量的评估。研究透过同位素标记法,将饮用水中的一些氢原子,改用氘来替代。氘是氢的一个稳定同位素,可在人体中自然存在,并且对人体无害。

    多余的氘之排出速度,显示了人体的水周转速度。研究发现,根据受试者不同的年龄、性别、活动量及生活环境,其水分周转量也有很大的差异。生活在炎热潮湿气候与高海拔环境者,以及运动员、怀孕和哺乳妇女,都有着较高的水周转量,代表他们需要喝更多的水。

    能量消耗量是影响水分周转量最大的因素。在年龄介于20至35岁的男性中观察到的数值最高,一天平均水周转量为4.2升。随着年龄增长,水周转量也逐渐下降。90岁以上的男性,平均为每天2.5升。介于20至40岁的女性,平均周转量为3.3升,90岁的女性则下降至2.5升。而运动员比非运动员多了大约1升。新生儿的水周转量占比最大,在他们体内每天大约有28%的水被更新。

    “研究指出,通常建议大家每天都应该喝八杯水或2公升的水量,对大部分人在大多数情况下,也许都太多了,本数据并不支持全体适用的‘标准’水摄取量。”该研究的共同作者,来自苏格兰亚伯丁大学的约翰.斯皮克曼教授表示。

    “我认为大部分人都会直接忽视这个建议饮水量,而直接听从他们身体所传达的讯息。”他说。

    虽然摄入比身体所需更多的水分似乎不会对健康造成危害,然而生产干净的饮用水却是需要付出代价的,研究者指出。“即使不是医疗保健支出,喝多于我们所需的水量仍需要支出成本。”斯皮克曼坦言。

    “如果英国4千万的成人都遵循这个饮水指示,喝比自己所需份量多半公升的干净水量,那么每天都将浪费掉2千万公升的水。”

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